da Il Pane di Matrice | Mag 17, 2016 | News, Varie, Video
Stefano Montanari – medico nanopatologo – ha esaminato una serie di alimenti acquistati presso un supermercato, riscontrando in molti la presenza di micro e nanoparticelle di metalli pesanti altamente pericolosi per l’organismo umano....
da Il Pane di Matrice | Mag 13, 2016 | Citazioni/Poesie, Varie
Angolo Poesia “IL PANE” di Gianni Rodari Se io facessi il fornaio vorrei cuocere un pane così grande da sfamare tutta la gente che non ha da mangiare. Un pane più grande del sole, dorato, profumato come le viole. Un pane così verrebbero a...
da Il Pane di Matrice | Mag 5, 2016 | News, Varie
Pur essendo una “notizia vecchia come il mondo”, negli ultimi anni l’attenzione sull’utilizzo dell’olio di palma come ingrediente per la realizzazione di diversi prodotti alimentari ha conosciuto un rinnovato interesse. Ma come si ricava l’olio di...
da Il Pane di Matrice | Apr 6, 2016 | News, Pane km 0, Varie
<< Nonostante il continuo diffondersi nei supermercati del pane precotto, il cosiddetto low cost proveniente dalla Romania, i tre fratelli del Panificio Petrella Laurino – Luigi, Angelo e Claudio – continuano a difendere la loro tradizione e a produrre un pane...
da Il Pane di Matrice | Apr 1, 2016 | News, Pane km 0, Varie
CHI DICE MUFFA, DICE “DANNO”… SARÀ PROPRIO COSÌ? Secondo una ricerca dell’Università di Dundee, apparsa sulla rivista Current Biology, sembrerebbe ci sia una correlazione tra batterie ricaricabili e muffa del pane! Pare che la Neurospora crassa –...
