da Il Pane di Matrice | Ott 8, 2015 | News, Pane km 0, Varie
Solo a sentir parlare di microrganismi – diciamoci la verità – ci viene la pelle d’oca! Nella nostra mente prende vita un solo pensiero: microrganismo = dannoso! E si sa, oltre che al cuore, alla “mente” non si comanda! Quello che non...
da Il Pane di Matrice | Ott 7, 2015 | News, Pane km 0, Varie
Secondo le LINEE GUIDA PER UNA SANA ALIMENTAZIONE ITALIANA realizzata dall’INRAN – Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione – e dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, la sana alimentazione rappresenta uno degli...
da Il Pane di Matrice | Ott 2, 2015 | News, Pane km 0, Varie
Continuiamo questo nostro viaggio nel mondo del pane parlando ancora di lui, del principe della tavola molisana – il Pane di Matrice – in particolar modo, della materia prima per eccellenza che lo contraddistingue: il grano duro Senatore Capelli e...
