Una ricerca spagnola pubblicata su di una prestigiosa rivista americana aggiunge un altro tassello alle virtù della dieta mediterranea:
Il pane aiuta a prevenire il cancro allo stomaco!
Che la dieta mediterranea fosse non soltanto una cosa buonissima, ma che fosse anche piena di virtù per la nostra salute lo si sapeva e lo si è andato progressivamente a riaffermare attraverso una serie impressionante di ricerche scientifiche: ultima quella, effettuata in Spagna, che ha messo in rilievo come una dieta ricca, tra l’altro, di pane possa aiutare nella prevenzione del cancro allo stomaco!
La ricerca del Catalan Institute for Oncology di Barcellona, diretta dal Dottor Carlos Gonzales, è stata pubblicata dall’American Journal of Clinical Nutrition e ha origine proprio dalle celebrazioni della dieta mediterranea: in cerca di conferme sulla fama quasi da panacea della dieta mediterranea, Gonzales e colleghi hanno voluto metterla alla prova contro il cancro allo stomaco, seconda causa di morte nel mondo.
Sono stati analizzati i dati dello studio europeo sul rapporto tra alimentazione e cancro chiamato European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (Epic), condotto su 485.044 uomini e donne dai 35 ai 70 anni in 10 Paesi europei misurando l’adesione alla dieta mediterranea su una scala da 0 a 18.
Il punteggio massimo era assegnato a chi conosceva e applicava senza errori le regole della dieta mediterranea: carboidrati (pane e pasta), tanta frutta e verdura, legumi, pesce e olio d’oliva, con pochi latticini e poca carne rossa.
Gli studiosi hanno osservato come 449 – ovvero lo 0.09% – dei soggetti monitorati sia stato colpito da cancro allo stomaco nel corso dell’indagine, ma è anche risultato evidente che i “fedeli” della dieta mediterranea hanno circa un terzo di possibilità in meno di ammalarsi rispetto a chi aveva preferito alimenti diversi.
Per metterla sui numeri, il rischio di cancro allo stomaco scende del 5% per ogni punto in più sulla scala che misurava l’adesione allo schema della dieta mediterranea.
Fonte: Assipan.it/notizie- pag.11
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