da Il Pane di Matrice | Lug 14, 2020 | News, Varie
Il Pane Precotto surgelato deve essere confezionato! Ancora una vittoria per i panificatori artigianali! << Nonostante il continuo diffondersi nei supermercati del pane precotto, il cosiddetto low cost proveniente dalla Romania, i tre fratelli del Panificio...
da Il Pane di Matrice | Feb 17, 2020 | News
Il pane fa parte del gruppo di alimenti alla base dell’alimentazione di tutte le civiltà, in virtù delle sue caratteristiche nutritive, del suo prezzo moderato e della facilità d’impiego delle materie prime necessarie per la sua preparazione, i cereali. Italmopa con...
da Il Pane di Matrice | Giu 5, 2019 | News, Varie
L’Acido Propionico nel Pane: Diabete e Obesità Dopo aver ampiamente parlato dei problemi derivanti dall’assunzione dei sostituti del pane, ci imbattiamo in un altro argomento importantissimo per la nostra salute: IL DIABETE, L’OBESITA’ e...
da Il Pane di Matrice | Mag 6, 2019 | News, Varie
Il pane è considerato da sempre un tratto distintivo della tavola degli italiani ma, ahimè, non è più il cibo principe della nostra dieta! I numeri indicano infatti un calo costante dei consumi nel corso degli anni, con un crollo negli ultimi 10 anni del 50%. Secondo...
da Il Pane di Matrice | Mar 16, 2017 | News, Pane km 0, Varie
“INUOVIVESPRI sui loro articoli continuano a ribadire che la presenza di grani duri esteri nel pane è un’offesa alla tradizione, e che piano piano si sta tornando alla normalità. Vi chiederete come mai? Semplice: “Business is Business” a scapito del prodotto...
